Банановый кекс с изюмом

• Мука пшеничная – 300 гр.,
• Разрыхлитель – ½ ч.л.,
• Сахар – 100 гр.,
• Масло сливочное – 4 ст.л.,
• Яйца – 2 шт.,
• Натуральный йогурт – 50 гр.,
• Миндаль обжаренный – 1/3 стакана,
• Бананы – 2 шт.,
• Изюм – 1/3 стакана,
• Ванилин – ½ ч.л.
• Сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

1. В муку добавьте разрыхлитель, сахар и ванилин.

2. Бананы измельчите в блендере до состояния пюре.

3. Обжаренный миндаль мелко порубите ножом.

4. Взбейте яйца, добавьте к ним банановое пюре, йогурт и растопленное на водяной бане масло.

5. В муку добавьте изюм и орехи. А затем постепенно вводите банановую смесь и аккуратно вымешивайте тесто.

6. Форму для кекса смажьте маслом и выложите тесто, но не до конца формы, т.к кекс немного поднимется.

7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.

8. Готовый кекс украсьте сахарной пудрой.

Все необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе!