05.02.2018
Для приготовления потребуется:
- желтки - 6 шт.,
- cахар - 120 г,
- вино игристое - 100 мл,
- ягоды - 200 г,
- листики мяты - для подачи.
Способ приготовления:
Взбейте желтки с сахаром. Добавьте игристое вино и перемешайте до однородной консистенции.
Перелейте смесь в миску и поставьте ее на водяную баню с чуть кипящей водой. Нагревайте смесь, постоянно взбивая венчиком, до 80 градусов. Если нет кулинарного термометра, нагревайте до появления пены.
Готовый крем выложите в креманки и украсьте ягодами.
Все необходимое для приготовления вы можете приобрести в Гиперболе!
