Острое морковное пюре

Для приготовления потребуется:

• Морковь – 850 гр.
• Оливковое масло –6 ст.л.
• Белый винный уксус –2 ст.л.
• Перец чили молотый – по вкусу,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Кориандр – щепотка,
• Молотый кумин – 1 ч.л.
• Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
• Перец и соль –  по вкусу

Способ приготовления:

1. Морковь промойте и отварите в течение 20 минут после закипания.

2. Готовую морковь очистите от кожицы, нарежьте крупными кусочками и слегка обжарьте на оливковом масле.

3. После этого разомните морковь вилкой или блендером. Добавьте уксус, оливковое масло, кумин, имбирь,чили,кориандр,чеснок, соль и перец.

4. Уберите пюре охлаждаться в холодильник на 30 минут. Подавайте со свежим хлебом!

Все необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе!