Холодный крем-суп

Для приготовления потребуется:

• Болгарский перец - 2 шт.,
• Сок апельсина(свежевыжатый) - 150–200 мл,
• Имбирь - 1 ч. л.,
• Сахар - 2 ч. л.,
• Соль - 1/2 ч. л.,
• Лайм - 1/2 штуки,
• Базилик - 5 листиков,
• Оливковое масло - 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Красный болгарский перец смажьте оливковым маслом и запеките в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Перец должен потемнеть.

2. Готовый перец накройте пищевой пленкой и оставьте остывать. Затем очистите его от кожицы и семечек.

3. В блендере смешайте перец, сок лайма и апельсина, имбирь, базилик, соль и перец.

4. Дайте супу настояться в холодильнике не менее 1 часа.

Все необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе!