Суп с хеком

Для приготовления потребуется:

• хек -1 кг,
• картофель - 1 кг,
• помидоры черри - 100 г,
• томатная паста - 2 ст.л.,
• маслины - по вкусу,
• белое вино - 1ст.л,
• кедровые орехи - 50 г,
• чеснок -2 зубчика,
• зелень петрушки - по вкусу,
• розмарин и тимьян - по вкусу,
• лавровый лист -1 шт.,
• оливковое масло - для жарки,
• соль,перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель очистите и нарежьте крупным кубиком.

2. Рыбу промойте, очистите от чешуи, отрежьте плавники и хвост. Нарежьте крупными кусочками.

3. Помидоры черри разрежьте на половинки.

4. В кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло, выложите помидоры черри, оливки, томатную пасту и орехи. Обжаривайте примерно 5 минут.

5. Затем влейте вино, добавьте рыбу, картофель, чеснок и специи.

6. Влейте воду или рыбный бульон, чтобы покрыть все ингредиенты.

7. Варите на слабом огне до готовности.