Кексы с цукини

Для приготовления потребуется:

• мука – 150 г,
• сметана – 100г,
• яйцо – 3 шт.,
• цукини – 350 г,
• помидоры черри – 3 шт.,
• чеснок – 2 зубчика,
• укроп – 1 пучок,
• соль, сахар – по ½ ч.л.,
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Цукини очистите от кожицы и натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 5 минут. Спустя время, отожмите кабачок от сока.

2. Чеснок, укроп и помидоры измельчите и смешайте с тертым цукини. Приправьте овощи сметаной, взбитым яйцом и сахаром. Все тщательно перемешайте.

3. В муку добавьте разрыхлитель и постепенно вводите ее к овощам.

4. Разложите овощное тесто по формочкам для маффинов.

5. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут до румяного цвета.

Все необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе!